La ricetta Frittelle allo yogurt è un dolce tradizionale che conquista il palato con la sua leggerezza e profumazione. Queste deliziose frittelle hanno una parte esterna leggermente croccante che racchiude un interno morbido e profumato, facendole irresistibili da mangiare in quantità.
La ricetta Frittelle allo yogurt è caratterizzata da sapori come limone e arancia, che donano una nota fresca e agrumata al piatto. Inoltre, l’uvetta sultanina aggiunge una dolcezza extra. Solitamente, le frittelle vengono gustate una dopo l’altra, godendosi la loro leggerezza e profumazione.
- Lava l’uvetta sultanina sotto l’acqua corrente e mettila in ammollo in acqua tiepida.
- In un recipiente capiente, grattugia la buccia del limone e dell’arancia, aggiungi lo zucchero e le uova e lavorali con le fruste elettriche.
- Aggiungi lo yogurt, il rum e le farine setacciate con il lievito e il sale.
- Aggiungi l’uvetta ben strizzata e amalgama bene il tutto.
- Scalda l’olio e portalo a 180°.
- Con un cucchiaio, preleva piccole quantità di impasto e aiutandoti con un dito, cala l’impasto nell’olio caldo cercando di formare delle palline.
- Fai friggere finché saranno ben dorate e non facendo mai scendere la temperatura dell’olio sotto i 175°.
- Scola dall’olio e fai asciugare su carta assorbente.
- Spolverizza con lo zucchero a velo prima di servire.
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