Ingredienti per Rotolo ai lamponi
- farina 00
- lamponi
- lievito per dolci
- succo di limone
- uova
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Rotolo ai lamponi
Rotolo ai lamponi
La ricetta Rotolo ai lamponi è un classico del Mediterraneo, dove il sapore intenso dei lamponi e la morbidezza della pasta dolce creano un perfetto equilibrio di sapori. Questo piatto è ideale per essere servito come dolce dopo cena o come snack fresco in estate.
Per preparare questo delizioso rotolo, inizia con la miscelazione di una combinazione di farina 00, uova, succo di limone, vaniglia e zucchero. Aggiungi poi il lievito per dolci e lascia lievitare la massa. Successivamente, stendi la pasta e condisci con i lamponi freschi e monili. Rlascia riposare il rotolo per poi cuocerlo a fuoco dolce.
- Miscela la farina 00 con le uova, succo di limone, vaniglia e zucchero in una grande ciotola.
- Aggiungi il lievito per dolci e lavora la miscela fino a ottenere un impasto compatto.
- Lascia lievitare la massa in un luogo caldo per circa 1 ora.
- Stendi la pasta su un piano di lavoro infarinato e condisci con i lamponi freschi e monili.
- Rlascia riposare il rotolo per circa 30 minuti.
- Cuoci il rotolo a fuoco dolce per circa 30-40 minuti, finché non è pronto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
