Pasta al sugo di lenticchie facile e saporito

La ricetta Pasta al sugo di lenticchie facile e saporito è un classico della cucina italiana, originaria del centro-sud del paese, dove le lenticchie sono un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da sapori rustici e terragni, con la dolcezza delle carote e della cipolla che si sposa con il sapore intenso della pancetta e della salvia. Solitamente viene gustato durante la stagione invernale, quando le lenticchie sono più fresche e saporite.

La preparazione inizia con il soffriggere la pancetta e la pancetta affumicata in olio per creare un condimento aromatico. Successivamente, si aggiungono le carote, la cipolla e il sedano per creare un trito finissimo che formerà la base del sugo.

• Aggiungere le lenticchie e la passata di pomodoro per creare un sugo denso e saporito.
• Far cuocere il sugo a fuoco lento per almeno un’ora, aggiungendo sale e pepe a piacere.
• Cuocere la pasta al dente e scolarla, quindi condirla con il sugo di lenticchie e il prezzemolo tritato.
• Completare il piatto con una spolverata di parmigiano e un filo di olio a crudo.

Per concludere, si presenta un piatto caldo e appetitoso che può essere gustato in compagnia di amigos e familiares. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.