Ingredienti per Rotolo di patate
- aglio
- carpaccio
- olio d’oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- pepe nero
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salsa di soia
- stracchino
- tuorlo d’uovo
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Rotolo di patate
La ricetta Rotolo di patate è un piatto gustoso e facile da preparare, caratteristico della cucina italiana. Questo piatto rappresenta un’ottima combinazione di sapori e consistenze, grazie all’unione di patate, stracchino e carpaccio. Il contesto ideale per gustare questo piatto è una cena con amici o una serata in famiglia.
La preparazione inizia con il lavaggio e la sbucciatura delle patate, che vengono poi Lessate fino a renderle tenere. Nel frattempo, si prepara il ripieno mescolando lo stracchino con il carpaccio, il prezzemolo, il rosmarino e un pizzico di sale e pepe nero.
- Taglia le patate a fette sottili e disponile su un foglio di carta da forno.
- Spalma il ripieno sulle patate, lasciando un bordo sans ripieno.
- Aggiungi le zucchine tagliate a dadini e l’aglio tritato.
- Arrotola il composto di patate e ripieno, premendo leggermente per compattarlo.
- Disponi l’arrosto su una teglia e condiscilo con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero.
- Inforna il rotolo di patate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando non è dorato.
Per aggiungere un tocco croccante, spennella il rotolo con il tuorlo d’uovo e cospargi con pangrattato. Infine, condisci con una spruzzata di salsa di soia per un tocco di sapore asiatico. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
