La ricetta Barchette di sedano con formaggi cremosi e mandorle è un’ottima scelta per qualsiasi occasione, dall’antipasto al buffet. È un piatto facile e veloce da preparare, ideale per qualsiasi tipo di palato. I formaggi cremosi e le mandorle tostate creano una combinazione salata e croccante che sarà sicuramente gradita dai vostri commensali.
Questo piatto è anche perfetto per un aperitivo o un picnic estivo, poiché è facile da portare e da mangiare. La sua semplicità non significa che sia noiosa, ma anzi, il contrasto tra i sapori salati e i croccanti ingredienti crea un’esperienza gustativa unica e deliziosa.
La ricetta Barchette di sedano con formaggi cremosi e mandorle è un delizioso antipasto che consente di creare una variante del classico “carciofi ripieni” e presenta un tocco di freschezza in estate.
- Dividete il sedano in coste, prendete di queste quelle più bianche, che sono le più tenere.
- Privatele dalla parte del fogliame e filamenti e lavatele sotto l’acqua fredda.
- Asciugatele con un canovaccio e disponete le coste su un piatto da portata.
- Ponete lo stracchino in una ciotola e lavoratelo per ammorbidirlo con un cucchiaio di legno.
- Aggiungete ora la gorgonzola fatta a pezzetti e amalgamatela allo stracchino.
- Riempite con l’aiuto di un cucchiaino le barchette, lasciando che il formaggio formi delle piccole montagnette.
- Tostate le mandorle in una padella antiaderente e disponetele sopra al formaggio, spolverate con il pepe.
- Ponete le Barchette di sedano in frigorifero prima di servire.
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