La ricetta Cous cous fave piselli erbe aromatiche e curcuma è la quintessenza del cibo fresco e aromatico della bella stagione. Questo piatto non solo richiama alla mente i sapori della Primavera, ma anche quelli della fantasia, grazie all’armoniosa mescolanza di ingredienti come fave, piselli, erbe aromatiche e curcuma.
Quando si tratta di questo piatto, immaginiamo un’atmosfera intima e rilassata, degna di un pranzo estivo presso un giardino o un parco. Il sapore intenso della curcuma e il gusto dolce dei piselli e delle fave si alternano in un insieme perfetto, che viene condito da un tocco di aglio e un’infusione di menta.
- Prendete un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e farcite una grande ciotola. Aggiungete tre spicchi di aglio tritato e un pizzico di pepe.
- Aggiungete 300 grammari di fave lessati e setacciati, unite ai 200 grammi di piselli lessati e setacciati.
- Unite anche mezzo cucchiaio di curcuma in polvere e un’infusione di menta fresca tritata.
- Unite 100 grammi di mandorle tritate e un pizzico di sale.
- Aggiungere un cucchiaio di Cous cous e mescolare tutto bene.
- Terminate con una buona spruzzata di olio d’oliva extra-vergine e servite immediatamente.
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