Frittata soffice con patate dolci cotto e formaggio

La ricetta Frittata soffice con patate dolci cotto e formaggio è un classico esempio di tradizione culinaria italiana, nata dalle campagne umbre dove le patate dolci vengono coltivate con amore e dedizione. Questo piatto, caratterizzato da un sapore delicato e ricco, viene spesso servito come antipasto o come сопрово di un pasto leggero, soprattutto durante le feste e le ricorrenze.

La combinazione di patate dolci, formaggio caciotta e prosciutto cotto crea un insieme di sapori e profumi unici, arricchiti dalla freschezza della menta e dal tocco piccante del peperoncino.

Per preparare questo delizioso Frittata soffice con patate dolci cotto e formaggio, procedi nel seguente modo:

• Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi sale, formaggio caciotta, latte parzialmente scremato e una spruzzata di peperoncino. Mescola bene fino a quando gli ingredienti sono completamente amalgamati.
• In un’altra ciotola, schiaccia le patate dolci lessate e lasciate raffreddare, poi aggiungi il prosciutto cotto a dadini e una manciata di foglie di menta fresca. Mescola delicatamente.
• In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e versa il composto di uova. Cuoci a fuoco basso, finché la frittata non è cotta per circa metà.
• Aggiungi il composto di patate dolci e forma un’unica massa. Cuoci finché la frittata è completamente cotta e dorata.
• Sforna la frittata e lasciala raffreddare alcuni minuti. Affettala e servi calda o tiepida.

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