La ricetta Cheesecake ai nergi – Babykiwi – Ricetta dolce, rappresenta un’esperienza culinaria unica e fresca, ideale per gli appassionati di dolci facili e gustosi. I nergi, piccoli frutti di cui la buccia è commestibile, sono ricchi di vitamina C, fibre e sali minerali, e vengono spesso utilizzati come alternativa ai kiwi tradizionali. La loro freschezza e sapore intenso li rendono un ingrediente ideale per questo tipo di piatto.
Questo cheesecake offre un equilibrio perfetto tra sapori intesi ed elementi freschi, rappresentando un’alternativa innovativa a piatti classici.
Descrivendo la ricetta:
- Per prima cosa tritare i biscotti secchi nel mixer.
- Sciogliere il burro e amalgamarlo ai biscotti tritati.
- Riempire il fondo di una teglia apribile e livellare bene.
- Far riposare la base in frigo per 20-30 minuti.
- Mentre la base riposa in frigo preparare la farcia. Mescolare lo yogurt insieme al mascarpone e allo zucchero.
- Lavare i nergi e tagliarli a metà.
- Spalmare uno strato di crema di nocciole sulla base di biscotto.
- Versare la crema al mascarpone sulla crema di nocciole, livellare bene e decorare con i nergi.
- Mettere la cheesecake ai nergi in frigo per almeno 3/4 ore.
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