La ricetta Plumcake all’acqua con cioccolato e fondi di caffe è un dolce unico e irresistibile, cioccolatoso e al sapore del caffè. Ideale per la colazione o merenda, questo plumcake è ottimo per una festa, gustoso e con un irresistibile profumo. I fondi di caffè conferiscono un sapore intenso e deciso, mentre il cioccolato fondente aggiunge una nota di dolcezza.
Per preparare questo Plumcake all’acqua con cioccolato e fondi di caffe, segui questi passaggi:
- Separa gli albumi dai rossi e aggiungi ai tuorli l’acqua e il caffè liquido, monta il tutto con la frusta elettrica fino a gonfiare il composto.
- Aggiungi lo zucchero, poi il cacao e l’olio, lavorare molto bene il composto.
- Miscela i fondi del caffè insieme alla farina e unite anche il lievito e aggiungeteli al composto.
- Monta a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e uniteli poco per volta con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare la massa.
- Versa il composto ottenuto su una base da plumcake ricoperta con carta da forno, livella bene e spolvera la superficie con zucchero di canna.
- Taglia a pezzetti il cioccolato fondente e distribuiscilo sulla superficie, inforna il dolce a 180° per 35-40′, fate sempre la prova steccino prima di sfornare.
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