La ricetta MANGIA CIO’ CHE LEGGI 82: Corn bread da Una casalinga a Hollywood di Stefania Barzini è un classico della tradizione americana, a metà strada tra un pane e una torta salata, perfetto per accompagnare piatti ricchi come arrosti o stufati. Questo piatto è un’espressione del lusso e della semplicità della cucina americana.
La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti come farina di mais, farina 00, burro fuso, zucchero, bicarbonato, sale e lievito in polvere. Il Corn bread è tipicamente servito caldo, appena tolto dal forno, e si abbondano di miele o burro.
La seguente è la tecnica per cuocere questo piatto:
- Accendete il forno a 180° e inserite tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Frullate per 30 secondi alla massima potenza.
- Imburrate generosamente una pirofila da forno e infarinatela. Versate l’impasto all’interno e livellatelo con una spatola.
- Infornate e cuocete per circa 30 minuti a forno statico. Raffreddate prima di servire, tagliate le porzioni e servite direttamente dalla teglia.
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