La ricetta Raw cake ai mirtilli e more rappresenta una delle varietà del piatto di raw cake non cotte o crudiste. Questo tipo di torte è perfetto per l’estate, poiché non richiede il calore del forno, ma piuttosto l’uso del frullatore per creare una base appiccicosa e una crema morbida e fresca. La combinazione di mirtilli e more dona un sapore dolce e intenso, tipico del piatto.
- Tritate e aggiungete noci e datteri in una teglia con la carta forno, pressando bene il composto sul fondo e livellandolo.
- Preparare la crema mettendo tutti gli ingredienti nel frullatore e frullando fino ad ottenere una bellissima crema blu-viola.
- Versate la crema sulla base e livellate, poi mettete la teglia in freezer per una notte o per 6-8 ore.
- Preparare la crema di guarnizione frullando gli ingredienti in un piccolo frullatore.
- Tirate fuori la vostra torta dal freezer, toglietela dalla teglia e sistemate il piatto su un piatto, guarnitele con delle more fresche e lasciate colare con un cucchiaino della crema agli anacardi un po’ dappertutto.
- Fate le porzioni, lasciateli 30 minuti a temperatura ambiente.
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