Tortini di rape rosse su crema allo zafferano

Per realizzare la ricetta Tortini di rape rosse su crema allo zafferano nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Tortini di rape rosse su crema allo zafferano

Ingredienti per Tortini di rape rosse su crema allo zafferano

fecola di patategelatinalattenocciolepannarapericottatuorlo d'uovouovavanigliazafferanozucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tortini di rape rosse su crema allo zafferano

La ricetta Tortini di rape rosse su crema allo zafferano è un dolce estivo e unico, perfetto per stupire i tuoi ospiti. Il sapore intenso delle rape rosse e la nota speziata dello zafferano si uniscono harmonicamente in questo piatto. Il tutto viene valorizzato dall’addensamento della crema e dalle nocciole croccanti.

  • Frullate la rapa rossa con il frullatore ad immersione e unitela a 4 cucchiai di fecola di patate, 1 bustina di zafferano, i semi di mezza bacca di vaniglia e 2 cucchiai di fecola di patate. Riempite i pirottini e cucinate a bagnomaria in forno a 130° per 40 minuti.
  • Preparate la crema, estraendo i semi di vaniglia e aggiungendoli al latte insieme allo zafferano in polvere. Mescolate il tutto molto bene, poi montate direttamente in pentola i tuorli d’uovo con lo zucchero. Aggiungete la fecola, mescolate bene ed unite il latte. Mettete la pentola sul fuoco e continuare a mescolare finchè la crema non si è completamente addensata.
  • Togliete i tortini dal forno e lasciateli intiepidire. Impiattate distribuendo la crema tiepida sui piatti da dessert, unite quindi i tortini sformati e guarniteli con 2/3 nocciole. Ultimate aggiungendo le nocciole a pezzettini, i pistilli di zafferano e un leggero strato di gelatina spray solo sul top.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Tofu in insalata: salute, gusto e leggerezza a volontà

    Tofu in insalata: salute, gusto e leggerezza a volontà


  • Tronchetti di cetrioli al formaggio

    Tronchetti di cetrioli al formaggio


  • Tortino tonno, peperoni e pomodori

    Tortino tonno, peperoni e pomodori


  • Carne cruda alla piemontese

    Carne cruda alla piemontese


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.