Involtini di Melanzane

La ricetta Involtini di Melanzane è un classico della cucina italiana, originaria della regione campana. Questo piatto è caratterizzato da un richiamo tra il dolce e l’amaro, grazie alla morbida pasta di melanzane, al sapore deciso del prosciutto crudo e alla delicatezza dell’erba cipollina. Si gusta soprattutto in estate, quando i frutti del campo sono più ricchi e intensi, e il caldo estivo richiede piatti freschi e appetitosi.

La ricetta Involtini di Melanzane richiede pochi ingredienti freschi e di qualità, ma richiede un po’ di tempo e attenzione per la preparazione. Tuttavia, il risultato è degni di essere condiviso con gli amici e la famiglia.

Per preparare la ricetta, si inizia dalle melanzane, che si fanno cuocere al forno con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine e sale. Si versa l’aceto e si dispongono sulle fette di melanzana, che si fanno riposare per un po’ di tempo.

• Prendere 2 melanzane e farle cuocere al forno con 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e sale.
• Prendere l’aceto e farlo cadere sulle fette di melanzana, poi riporle in un luogo fresco per un po’ di tempo.
• Prendere l’erba cipollina e tagliarla finemente.
• Prendere la mozzarella e tagliarla a dadini.
• Prendere il prosciutto crudo e tagliarne dei pezzi.
• Assemblare gli involtini disponendo uno strato di melanzana, un strato di erba cipollina, un strato di mozzarella, un pezzo di prosciutto crudo e un grissino spezzettato.
• Riporre gli involtini in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

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