Passata di pomodoro una conserva sana e genuina

La ricetta Passata di pomodoro una conserva sana e genuina è un piatto tipico della cucina italiana, soprattutto durante l’estate. La sua origine risale al sud della Penisola, dove i pomodori erano raccolti freschi e utilizzati per creare un sugo gustoso. I sapori caratteristici della passata sono quelli freschi e intensi dei pomodori, combinati con il retrogusto delicato delle foglie di basilico. Questa ricetta classica è spesso servita come contorno o utilizzata come ingrediente nella preparazione di ragù e salse.

Per preparare la passata di pomodoro, inizia con l’aver scelto le migliori materie prime: pomodori maturi, basilico fresco, passata di pomodoro e sugo di pomodoro. Inizia filtrando la passata di pomodoro attraverso un colino per rimuovere eventuali particelle insolite. In seguito, scotta i pomodori in un forno a 180°C per circa 30 minuti. Una volta che sono pronti, lasciali raffreddare in un luogo fresco prima di filzare i pomodori in una passa pressa. Uniscili all’olio e al basilico, e puoi servirla come un delizioso ed equilibrato contorno.

• Filtra la passata di pomodoro attraverso un colino.
• Scotta i pomodori in un forno a 180°C per circa 30 minuti.
• Raffredda i pomodori e filziali in una passa pressa.
• Unisci i pomodori alla passata di pomodoro e al basilico.
• Aggiungi un cucchiaio di olio a freddo e trascorri quanto hai nel forno.

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