La ricetta Brutti ma buoni semi di papavero è un piatto unico e sfizioso che riserva un’esperienza gustativa particolare. Questo biscotto, ricco di semi di papavero e mandorle, è un golosissimo variante ai classici. È ideale per essere servito come aperitivo o come spuntino, soprattutto durante l’estate.
Preparazione:
- Mettere le mandorle nel mixer o in un frullino con un due cucchiai di zucchero e frullare grossolanamente.
- In una ciotola, mettere gli albumi e montarli a neve. Unire lo zucchero e farlo incorporare al composto. Aggiungere quindi i semi di papavero e le mandorle tritate.
- Mescolare gli ingredienti e passare in una casseruola a fondo spesso. Mettere sul fuoco, tenendo la fiamma medio bassa, girando con un cucchiaio di legno, fino a che il composto risulta ben asciutto.
- Fare tanti mucchietti di impasto e posizionarli su una teglia coperta da carta forno.
- Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, tenerli qualche minuto in più se non sono ancora dorati.
- Sfornare e farli raffreddare nella teglia.
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