Ingredienti per Bocconcini di merluzzo con patate e mandorle croccanti
- aglio
- burro
- mandorle
- merluzzo
- noci
- olio
- patate
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bocconcini di merluzzo con patate e mandorle croccanti
La ricetta Bocconcini di merluzzo con patate e mandorle croccanti è un piatto della tradizione mediterranea, originario della costa ligure italiana. Questa preparazione unisce il gusto delicato del merluzzo con la croccantezza delle mandorle e la sostanza delle patate, creando un contrasto di texture e sapori unico e coinvolgente.
La ricetta è spesso servita come antipasto o come accompagnamento a una tavola di pesce, specialmente durante le feste estive. Il profumo dell’aglio e del prezzemolo si unisce al sapore delicato del merluzzo, creando un’armonia di sapori difficile da dimenticare.
Per preparare questo delizioso piatto, procedi come segue:
- Pela le patate e tagliale a cubetti, lessale in acqua salata fino a quando non sono teneri.
- In un tegame, fai sciogliere il burro con l’aglio tritato e aggiungi le mandorle.
- Una volta che le mandorle sono dorate, aggiungi le noci tritate e fai cuocere per un minuto.
- In un’altra padella, fai cuocere il merluzzo con l’olio d’oliva e un pizzico di sale.
- Una volta che il merluzzo è cotto, uniscilo alle patate lesse e al composto di mandorle e noci.
- Aggiungi del prezzemolo tritato e un pizzico di sale, per dare un tocco finale al piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
