La ricetta Mezze maniche al sugo di pomodorini ciliegino è un piatto tipico della cucina italiana, soprattutto della regione Campania. Questo delizioso piatto è dedicato agli amanti del cibo fresco e genuino, che cercano un gusto esclusivo e indimenticabile. Il succo dei pomodorini ciliegino, le foglie fragranti di basilico e il sapore raffinato del Parmigiano Crema creano un’esperienza gastronomica unica e inebriante.
Per preparare queste mezze maniche, inizia iniziando a bollire l’acqua in un grande contenitore e a preparare il soffritto. Prepara infatti un aglio schiacciato con foglie di rosmarino.
Ecco perché segue come procedere:
- Appesantisci l’aglio con 1 cipolla bianca, tagliata a cubetti, e 1 carota, tagliata a cubetti;
- Aggiungi al mix 200 gr di pomodorini ciliegino tagliati a metà e uno spicchio di aglio;
- Accendi il fuoco e friggi fino a far caramellare il colore; aggiungi lo zucchero e il basilico tritato;
- Casca tre uova sul misto di pomodorini e aggiungi una cucchiaiata di sugo, poi mescola energicamente;
- Aggiungi tre centimetri di acqua e mantieni al lento, con il coperchio aperto, per mezz’ora.
Aggiungi infine 500 gr di mezze maniche al sugo già pronto e un bel po’ di parmigiano. Perfetto! Aggiungi adesso anche tanta luce di buona fisionomia.
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