Ingredienti per Fiori di zucca in pastella fritti
- acciughe
- farina
- fiori di zucca
- lievito
- mozzarella
- olio
- olio di semi
- pastella
- sale
- uova
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fiori di zucca in pastella fritti
La ricetta Fiori di zucca in pastella fritti è un piatto originario del sud Italia, in particolare della Campania e della Sicilia, dove i fiori di zucca sono abbondanti e freschi. Questo piatto è noto per il suo sapore delicato e il suo aspetto elegante, rendendolo un’ottima scelta per occasioni speciali o cene estive. I fiori di zucca, raccolti al mattino presto, vengono rivestiti di una leggera pastella e fritti in olio caldo, creando un contrasto di textures e sapori unico.
Per preparare i Fiori di zucca in pastella fritti, occorrono i seguenti ingredienti: acciughe, farina, fiori di zucca, lievito, mozzarella, olio, olio di semi, pastella, sale, uova, zucchine.
- Scegli i fiori di zucca più freschi e puliteli delicatamente con acqua fredda.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi sale e lievito.
- In un’altra ciotola, mescola la farina con la pastella e aggiungi olio di semi.
- Dipendi i fiori di zucca nell’uovo sbattuto e poi nella miscela di farina e pastella.
- Friggi i fiori di zucca in olio caldo fino a doratura.
- Scolali su carta assorbente e servili caldi con mozzarella fresca e acciughe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
