La ricetta Torta soffice è un dessert leggero e goloso, ideale per colazioni o merende rapide e apprezzato da grandi e piccini. Caratterizzata da un impasto vellutato, unisce la morbidezza del burro alla dolcezza dello zucchero e alla fragilità del cioccolato fuso, che ne esalta i sapori. Spolverata con zucchero a velo o arricchita con decorazioni creative, si presta a diventare un piatto versatile per ogni occasione.
- Unisci in una ciotola burro ammorbidito, farina 00, ½ bustina di lievito, uova intere e zucchero.
- Impasta rigorosamente a mano, mescolando tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
- Trasferisci il impasto in una teglia rettangolare precedentemente imburrata, livellandolo con una spatola.
- Inforna a 160°C per 15-20 minuti o fino a quando, con il dito, riconosci una consistenza spongy che rimbalza leggermente.
- Sforna, lascia raffreddare completamente, quindi taglia la torta a quadretti o a strisce, preferibilmente con una lama ben affilata.
- Decorala spolverando con zucchero a velo e aggiungendo, a piacere, scaglie di cioccolato fuso o glassature personalizzate.
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