La ricetta Scarola,patate e olive nasce dall’idea di rendere più appetibile una verdura spesso considerata poco saporita. L’abbondanza di aglio e peperoncino dona un tocco piccante al piatto, mentre le olive aggiungono un gusto gustoso e salato. Questa ricetta è perfetta come contorno per secondi piatti di pesce o carne.
- La scarola viene pulita e cotta in padella con olio, aromi e coperta per permettere una cottura lenta.
- Nel frattempo, le patate vengono tagliate a spicchi e sbollentate in acqua salata.
- Una volta raggiunta la cottura desiderata la scarola, vengono aggiunte alle patate e le olive.
- Ciò definisce il gusto finale di questo contorno delicato ma ricco di sapore, con un tocco piccante che lo rende appetibile al palato.
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