La ricetta PANE CON LA PANCETTA è un delizioso piatto della tradizione culinaria italiana. Questo pane è caratterizzato da un sapore deciso e aromatico, grazie alla presenza di pancetta affumicata. Il risultato finale è un pane morbido e profumato, ideale per essere gustato come antipasto o come accompagnamento a secondi piatti.
La preparazione di questo pane è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti. Il risultato finale è un pane dal sapore unico e intenso.
- Metti la farina in un grande recipiente e lavorala con l’acqua, il sale e lo strutto.
- Aggiungi lo zucchero e il lievito, formando un composto elastico e liscio.
- Lascia lievitare il composto, poi aggiungi la pancetta affumicata a dadini e cercate di incorporarla all’impasto, lavorandola energeticamente.
- Dividi l’impasto a metà e forma due pagnottelle.
- Disponi le pagnottelle su una teglia unta e, a piacere, cospargile di sesamo.
- Incidere la superfice della pagnotta con un coltello e infornare.
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