La ricetta Patate ‘mpacchiuse
La Calabria è terra di sapori e tradizioni, e la patata è uno dei cibi più apprezzati in questa regione. La ricetta delle patate ‘mpacchiuse è un classico della cucina calabrese, che richiama il sapore e la cultura della terra di sua origine.
Il nome “mpacchiuse” deriva dal fatto che le patate vengono lasciate ad attaccarsi l’una all’altra, creando un piatto unico e delizioso.
- Bucciate 8 patate belle grosse e tagliatele a rondelle.
- Disponete le patate su una padella antiaderente con poco olio e fatele cuocere a metà.
- Sale le patate e copritele con un coperchio, in modo che si attaccino.
- Girate le patate ogni tanto e appena cotte, disponetele su un piatto da portata.
Mentre le patate ‘mpacchiuse sono un contorno perfetto per il nostro hamburger, possono essere anche gustate come piatto unico, con o senza altri condimenti. Il sapore delle patate è intenso e corposo, con un’aurora di ozio che le rende deliziose.
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