Ecco come preparare questa deliziosa Lasagna.
Inizia preparando i carciofi: innanzitutto, lava e sbuccia 4 carciofi maturi. Taglia poi le foglie in strisce sottili, prendendo solo la parte tenera dei fusti. Elimina il picciolo e taglia le strisce a metà.
Con i carciofi preparati, prepara la besciamella: scalpita una cipolla finemente trita con 2 cucchiai di olio fino a quando non diventa tenera, poi aggiungi 2 cucchiai di farina e scalda bene.
Aggiungi poi il latte e scalda a fiamma lenta, a volte mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando la besciamella non si addensa bene.
Passaggi chiave:
- Taglia i carciofi e mettili da parte.
- Scalda l’olio e scalda la cipolla a fiamma media.
- Aggiungi la farina e scalda con la cipolla fino a quando non diventa dorata.
- Aggiungi il latte e scalda a fiamma lenta, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando non si addensa bene la besciamella.
- Affetta la mozzarella a cubetti e il formaggio a strisce.
- Assembla le lasagnette con la besciamella, i carciofi e i formaggi.
- Metti il formaggio sul culmine e mandala al forno per far cuocere a lungo.
Torna a cucinare con la besciamella fino a quando non si asciuga a lungo nel forno, a differenza dei classici impasti.
Servi il tuo Lasagna in un grande piatto e aggiungi qualche ciuffo di prezzemolo fresco.
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