Ingredienti per Brioscione o focaccia ripiena
- farina 00
- focaccia
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- prosciutto cotto
- sale
- sesamo
- strutto
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Brioscione o focaccia ripiena
La ricetta Brioscione o focaccia ripiena è un piatto tipico che racchiude in sé una miscela di sapori e tradizioni. Originario del sud Italia, questo piatto è noto per la sua ricchezza di ingredienti e la sua versatilità, potendo essere gustato in diversi contesti, sia come antipasto che come secondo. I sapori caratteristici della mozzarella, del prosciutto cotto e del sesamo si uniscono in un abbraccio di gusti che si possono apprezzare in diverse occasioni.
La preparazione di questo piatto inizia con la lavorazione dell’impasto, dove si mescolano farina 00, lievito di birra, strutto, zucchero e sale. Si lascia lievitare l’impasto fino a quando non raggiunge il volume desiderato, poi lo si divide in due parti per la creazione della focaccia.
- Stendere l’impasto in una teglia, aggiungendo un strato di mozzarella e prosciutto cotto al centro.
- Coprire con l’altra metà dell’impasto, sigillando i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Spennellare la superficie con olio e aggiungere un tocco di sesamo per dare un tocco croccante.
Infine, si cuoce in forno fino a quando la superficie non diventa dorata. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
