La ricetta Focaccia ripiena di patate è un piatto tradizionale italiano, originario del nord del paese, caracterizzato da sapori rustici e semplici. Questa ricetta unisce la morbidezza della focaccia con il sapore terroso delle patate, creando un mix di gusti e profumi che si sposano perfettamente con l’uso di formaggi e semi di finocchio. Solitamente gustata durante le festività o in occasioni speciali, la Focaccia ripiena di patate è un vero e proprio comfort food.
La preparazione inizia con la scelta degli ingredienti, tra cui cipolla bianca, farina, formaggi, lievito di birra, olio, patate, sale e semi di finocchio.
- Si inizia mescolando la farina con il lievito di birra e aggiungendo gradualmente l’acqua tiepida, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Si lascia lievitare l’impasto per beberapa ore, fino a quando non raddoppia di volume.
- Nel frattempo, si tagliano le patate a cubetti e si fanno bollire fino a quando non sono tenere.
- Si aggiungono la cipolla bianca tritata, il formaggio grattugiato e i semi di finocchio alle patate bollite, creando un ripieno saporito.
- Una volta lievitato l’impasto, si divide in due parti e si stende ciascuna in una sfoglia sottile.
- Si aggiunge il ripieno al centro della sfoglia inferiore e si copre con la sfoglia superiore, sigillando i bordi.
Infine, la focaccia ripiena viene cotta in forno fino a quando non è dorata e fragrante. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
