Gli Paninetti al sesamo sono un piatto leggero e fresco che si adatta perfettamente alle giornate calde di fine estate. Sono realizzati con un impasto di farina, lievito e sale, che viene poi farcito con salumi e sesamo. Questo piatto è perfetto per una colazione rapida o come spuntino per un picnic al parco.
Ma come sono stati ideati questi deliziosi Paninetti al sesamo? Ecco come li ho preparati:
- Pesai il farina 00 e misi da parte 1 tazzina, poi aggiunsi il lievito e il sale, e mescolai fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unii alla miscela di farina il resto della massa e impastai fino a ottenere un panetto liscio ed elastico.
- Lievitai la miscela per circa un’ora, finché non è raddoppiata di volume.
- Divisi la massa in due parti e formai delle palline grandi quanto una noce.
- Bagnai le palline con un po’ d’acqua e le passai nel sesamo.
- Cookai i Paninetti al sesamo in forno a 180° per circa 15 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Una volta freddi, li tagliai al centro e li farcii con salumi.
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