La ricetta Drip cake pops chocolate è una torta colorata e briosa che dona allegria e gioia a chi la gusta. È un piatto ideale per festeggiare occasioni speciali come compleanni, feste estive o altre ricorrenze. La sua copertura di cioccolato fondente e bianco conferisce un sapore deciso e cremoso, mentre la presenza di ricotta e pan di spagna aggiunge morbidezza e leggerezza.
La preparazione di questa ricetta richiede alcuni passaggi precisi:
- Preparate i cake pops lavorando la ricotta con lo zucchero e il pan di spagna sbriciolato, formate delle palline e infilate un bastoncino dentro.
- Preparate la ganache al cioccolato scalando la panna e aggiungendo il cioccolato fondente.
- Tagliate la torta quattro quarti in tre parti e spalmate la ganache al cioccolato sulla base.
- Lavorate a pomata il burro e montate gli albumi con lo zucchero e il cremor tartaro.
- Spalmate la crema di burro sulla torta e ponete in frigorifero.
- Preparate la glassa al cioccolato bianco e ricoprite la torta.
- Ricoprite i cake pops con la glassa e poneteli sulla torta.
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