La ricetta Fantastik mandorla e lamponi è un dolce delicato e raffinato, nato dalla combinazione di sapori e texture uniche. Originaria della Francia, questa ricetta è spesso servita in occasione di eventi speciali come matrimoni e feste di compleanno. I sapori caratteristici di questo dolce sono dati dalla combinazione di cioccolato bianco, crema di mandorle e lamponi, che creano un equilibrio di dolcezza e freschezza.
Inizia preparando la pasta frolla, mescolando insieme farina, zucchero e mandorle. Stendi la pasta su una superficie leggermente infarinata e ricava un disco di circa 24 cm di diametro.
- In una ciotola, mescola insieme crema di mandorle, glucosio e latte, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi lo sciroppo e mescola bene.
- In un’altra ciotola, sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria.
- Mescola il cioccolato con la crema di mandorle e aggiungi la gelatina precedentemente ammorbidita.
- Versa il composto sulla pasta frolla e lascialo raffreddare.
- Una volta raffreddato, distribuisci i lamponi sulla superficie del dolce e spolvera con zucchero a velo.
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