La ricetta Pizza casalinga è un piatto delizioso e semplice, ideale per una sera tranquilla a casa con gli amici o la famiglia. Non richiede grandi tempi di lievitazione, è facile da preparare e non necessita dell’uso del lievito madre. Il sapore caratteristico è dato dalla farina di tipo 1, che dona alla pizza una consistenza morbida all’interno e croccante all’esterno.
Per prepararla, segui questi passaggi:
- Disponi a fontana la farina su un piano e crea un buco al centro, poi aggiungi il lievito sbriciolato e un po’ di acqua.
- Sciogli il lievito e aggiungi l’olio.
- Gradualmente aggiungi l’acqua, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo, elastico e asciutto.
- Lascia riposare l’impasto almeno 2/3 ore coperto da un canovaccio oppure in forno.
- Stendi l’impasto fino a raggiungere la misura della teglia.
- Guarnisci con gli ingredienti scelti e inforna a forno caldo (220° C).
- Cuoci per 20 minuti a circa 200°C e aggiungi la mozzarella gli ultimi 5 minuti di cottura.
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