La ricetta Torta allo yogurt con mirtilli è un dolce semplice e fresco, ideale per le giornate calde estive.
Il profumo dello yogurt si sposa perfettamente con il gusto dolce e leggermente acido dei mirtilli, creando un piatto leggero e irresistibile.
Il profumo dello yogurt si sposa perfettamente con il gusto dolce e leggermente acido dei mirtilli, creando un piatto leggero e irresistibile.
- Tritare i biscotti digestive finemente con un mixer.
- Sciogliere il burro a bagnomaria e amalgamarlo con i biscotti tritati.
- Versare il composto nella tortiera apribile e pressare bene il fondo per creare una base compatta.
- Montare la panna fresca con una fruste elettrica fino ad ottenere una consistenza ferma e lucida.
- Sciogliere la gelatina in un pochissimo cucchiaio di panna liquida.
- Aggiungere lo yogurt all’interno della panna montata, avendo cura di mescolare delicatamente dal basso verso l’alto, per evitare di smontare l’impasto.
- Amalgamare la panna con lo yogurt e la gelatina sciolta.
- Versare la mousse allo yogurt sulla base di biscotti, livellando la superficie con una spatola.
- Rimedolare in frigorifero per almeno 3-4 ore, finché la torta non sarà completamente fredda e solidificata.
- Decorare la torta con mirtilli freschi o con altra frutta fresca o con una crema di frutta a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
