La ricetta Torta compleanno pattini a rotelle è una soluzione originale per un bambino appassionato di questo divertente passatempo. Il sapore intenso del cioccolato, morbido e spumoso, si sposa alla perfezione con la dolcezza della crema alla ricotta. La torta, ricoperta con pasta di zucchero decorata con i simpatici pattini, diventa un vero e proprio spettacolo per l’occhio e una delizia per il palato.
- Sciogliere burro e cioccolato a latte a bagnomaria o nel microonde.
- Montare i tuorli d’uovo con lo zucchero.
- Montare gli albumi a neve.
- Mescolare la crema di cioccolato ai tuorli, quindi aggiungere la farina setacciata con il cacao e il lievito, amalgamando bene.
- Lavorare la crema fino a renderla liscia e aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve.
- Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, livellare la crema e cuocere in forno a 180° per 30/40 minuti.
- Tagliare il pan di spagna a metà e bagnare con un mix di liquore al cioccolato e latte.
- Preparare la crema di ricotta lavorandola con lo zucchero fino a renderla liscia e ricoprire con essa uno strato di pan di spagna.
- Coprire con l’altra metà di pan di spagna.
- Stendere e curare la torta con la pasta di zucchero.
- Creare le decorazioni con pasta di zucchero colorata, dando forma ai pattini e utilizzando forme e scritte decorative.
- Completare la torta con le decorazioni e… buon compleanno Ricky!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
