Ingredienti per Torta mousse fragola e cioccolato
- alchermes
- cioccolato
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- fragole
- gelatina
- pan di spagna
- panna
- panna montata
- purea di fragole
- succo di fragole
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta mousse fragola e cioccolato
La ricetta Torta mousse fragola e cioccolato è un dolce italiano per eccellenza, originario della regione del Veneto. Questo piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori decisi e freschi, come il cioccolato e le fragole, e da una consistenza leggera e aerea. È un dolce ideale per le occasioni speciali, come matrimoni o compleanni, e può essere gustato anche in contesti più informali, come una serata con gli amici.
La torta mousse fragola e cioccolato è composta da diversi strati: un fondo di pan di spagna, uno strato di purea di fragole, uno strato di mousse al cioccolato e infine uno strato di panna montata. Per iniziare, taglia il pan di spagna in dischi e disponili in una forma per torte.
- In un recipiente, mescola la purea di fragole con lo zucchero e l’alchermes, poi aggiungi il succo di fragole e amalgama bene.
- Fai sciogliere la gelatina in acqua tiepida, poi aggiungila alla purea di fragole e mescola.
- In un’altra ciotola, fai sciogliere il cioccolato fondente e il cioccolato bianco nel forno a microonde, poi aggiungi la colla di pesce e amalgama.
- Versa la mousse al cioccolato sopra lo strato di purea di fragole e lascia raffreddare in frigorifero.
- Versa la panna montata sopra la mousse al cioccolato e decora con fragole fresche.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
