La ricetta Treccia Bertelli di Marina Braito ci trasporta in un angolo di Italia, dove la tradizione pasticciera si fonde con la semplicità di un dolce profumato e goloso. Questa Treccia Bertelli di Marina Braito è una delizia che conquista con il suo sapore delicato di albicocche e una lievitazione morbida. Ideale per la colazione, ma anche per una merenda golosa.
- Setacciate la farina nella planetaria e sciogliete il lievito in un po’ di latte tiepido.
- Aggiungete il latte con lo zucchero sciolto e i tuorli sbattuti.
- Incorporate il sale e il burro morbido aggiungendolo a pezzetti.
- Dopo il primo impasto, fate incordare bene la pasta e lasciatela lievitare per un’ora.
- Dopo un giro di pieghe, formate tre filoncini di pasta e intrecciateli come una treccia.
- Fate lievitare nuovamente la treccia fino al raddoppio.
- Infornate a 175°C per circa 40-50 minuti.
- Lucidate la superficie con confettura di albicocche o gel neutro e cospargete con zucchero in granella.
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