Treccia brioche solo albumi

La ricetta Treccia brioche solo albumi ha origini antiche e può essere facilmente ritrovata nelle tradizioni culinarie di molti paesi europei. Questo piatto è caratterizzato da sapori tipicamente dolci e freschi, derivati dall’utilizzo di ingredienti come le arance e le brioches. La treccia di brioche può essere servita come dessert o come snack veloce, adatta a essere gustata in ogni occasione.

Per preparare la Treccia brioche solo albumi è necessario iniziare con l’amalgamare il latte e lo zucchero. Versare il composto in un contenitore a parte e aggiungere i tuorli d’uovo, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio. Separatamente, miscelare la farina manitoba con il lievito e il lievito di birra. Aggiungere i tuorli d’uovo precedentemente preparati e il sale. Mescolare bene fino a ottenere una pasta omogenea. Versare la pasta ottenuta dentro a una teglia a forma di treccia e lasciarla lievitare. Tornare a lavorare la pasta lasciata per la lievitazione, la stessa viene pronta per essere spennellata con il burro e guarnita con strisce di brioches, arance e scorze di limone. Pulsionare con un coltello da cucina affilato, la treccia viene pronta a essere cotta nel forno a 180°C per circa 40 minuti. Dopodiché è pronto per essere servito.

• Riscaldare il forno a 180°C
• Posizionare la treccia nel forno per 40 minuti
• Far raffreddare la treccia prima di servirla

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