Salsicce e piselli in padella

La Ricetta Salsicce e piselli in padella è un piatto tipico della tradizione italiana settentrionale, nato per soddisfare l’appetito della gente delle campagne in primavera. In questa ricetta, insieme alle salsicce, vengono utilizzati piselli e finocchietti selvatici, ingredienti particolarmente freschi e gustosi in questa stagione. Ecco come preparare questo piatto semplice e profumato.

Per iniziare, prepara le salsicce bollendole in acqua tiepida per circa 5 minuti o fino a quando non sono ben cotte. Nel frattempo, trita la cipolla bianca e soffriggi a fuoco medio con un po’ di olio vegetale fino a quando non è traslucida. Aggiungi la pancetta trita e lasciala cuocere per alcuni minuti fino a quando non si è dorata.

Mentre la pancetta si cuoce, pelala le salsicce e tagliale a fette di circa 2,5 cm. In un frattempo, tosta le fette di salsiccia in padella con il soffritto fino a quando non sono un po’ dorate.

Uniteme i piselli freschi con i finocchietti selvatici e aggiungili alla padella con la pancetta e le salsicce. Sale al gusto emescola bene tutto.

Servi caldo .

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