Insalata di miglio verdure e mandorle tostate

La ricetta Insalata di miglio verdure e mandorle tostate è un piatto gustoso e fresco, originario della cucina mediterranea, dove i sapori caratteristici di carote, mandorle e olive verdi si uniscono in armonia. Questo piatto è solitamente gustato in estate, quando le verdure sono di stagione e il clima richiede cibi leggeri e rinfrescanti.

La preparazione inizia con la scelta degli ingredienti freschi, come carote, mandorle, miglio, mozzarella, olio, olio d’oliva extra-vergine, olive verdi, prezzemolo e prosciutto cotto.

• Si tagliano le carote a cubetti e si tostano le mandorle in una padella con un filo di olio d’oliva extra-vergine.
• Si cuoce il miglio secondo le indicazioni del pacchetto e si lascia raffreddare.
• Si taglia la mozzarella a cubetti e si aggiunge il prezzemolo fresco tritato.
• Si aggiungono le olive verdi denocciolate e il prosciutto cotto a strisce.
• Si condisce il tutto con olio d’oliva extra-vergine, sale e si mescola bene.

I sapori e le texture si uniscono in un piatto bilanciato e saporito, che può essere servito come antipasto o come contorno. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.