La ricetta Lasagne vegetariane è un classico della cucina italiana, originaria della regione Emilia-Romagna. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici, che combinano la cremosità della besciamella con il sapore intenso delle verdure. Le lasagne vegetariane sono un piatto estivo, perfetto per essere gustato durante le calde serate estive, forse in occasione di una cena con amici o in famiglia.
La preparazione delle Lasagne vegetariane inizia con la pulizia e la taglia delle melanzane, zucchine e peperoni.
- Taglia le verdure a fette sottili e condiscile con olio, sale e pepe.
- Soffriggi l’aglio e il basilico in un po’ di olio per aromatizzare.
- Aggiungi le verdure e cuocile fino a quando non sono tenere.
Nel frattempo, prepara la besciamella sciogliendo il burro e aggiungendo la farina 00, poi il latte, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungi il parmigiano, la noce moscata e le noci per dare più sapore.
- Sbatti le uova e il tuorlo d’uovo per ottenere una crema da aggiungere alla besciamella.
Assembla le lasagne alternando strati di verdure, besciamella e lasagne, terminando con uno strato di besciamella e parmigiano.
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