Spaghetti al sugo di cozze e pomodorino fresco

La ricetta Spaghetti al sugo di cozze e pomodorino fresco proviene dalla cultura culinaria italiana, in particolare dalle tradizioni delle regioni costiere, dove le cozze sono un ingrediente fresco e abbondante. Questo piatto rappresenta un eccellente modo per unire deliziose espressioni di mare con la classica pasta italiana, in un gioco di sapori e di stagioni, ideale sia per un pasto estivo sia per uno invernale.

Sfoggiamo un contesto all’aperto, in compagnia della famiglia o degli amici e gustare è facile, unione di pesce e terra che si realizza anche nella semplicità. Ma vedremo bene quali ingredienti scelgo in cucina e vedremo anche la vostra persona adibita ad ammirare questo ricco piatto. Ormai vedremo in fase di prima stesura, anche la cotta pasta, in altre indicativi.

Precordiamo i nostri ingredienti necessari, sono questi: aglio, olio, peperoncino, prezzemolo tritato, saltare, cottermi, pomodorino fresco; pasta tipo spaghetti e infine per dare a questo piatto un tocco in più: sale e le cozze fresche, selezionate e aperte. Insomma una ricchezza. Possiamo accennare a finire la cipolla e i pomodori come del sano verdure.

Passaggi chiave:

• Cuocete le cozze in un po’ di olio con l’aglio, aggiungendo anche il peperoncino una volta arrivate le cozze sul calori.
• Terminata la cottura, filtro e conserva il liquido di cottura.
• Pulite gli spaghetti in acqua fino ad arrivarli nella consistenza di cipolle ad essere cotti.
• In un’altra pentola, cuoci i pomodorini freschi con un po’ di olio e il prezzemolo tritato, riducendo il tutto finché il liquido che si evapora non diventa sappia come la bontà di crema da pennarelio.
• Uniti a questi il sugo alla base di cozze, riportando all’interno del lungo caldera con gli spaghetti già contati, miscelato qualcosa col buon sale potremo assapare lo scarso consumo del piatto al piatto ad orno.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.