La ricetta French toast: il croque madame e il croque monsieur! è una celebrazione gourmet del toast francese, che unisce il sapore caldo e croccante del formaggio fuso al leggero aroma del prosciutto cotto. Questo piatto parigino diventa indimenticabile quando si aggiunge un uovo al tegamino, rendendolo un croque madame ricco e avvolgente. Servito caldo, accompagna perfettamente un brunch raffinato o una cena improvvisata con il suo equilibrio di cremosità e croccantezza.
- Accendere il forno a 160°C in modalità ventilata e portarlo a temperatura.
- Grattare l’emmental con una grattugia a fori grandi e metterlo da parte.
- Spruzzare leggermente le fette di pane bianco con del burro morbido.
- Disporre delle fette di prosciutto cotto e un cucchiaio di emmental grattugiato su una fetta di pane.
- Coprire con l’altra fetta di pane e spargere emmental grattugiato anche sulla surface esterna.
- Infornare per 10-12 minuti finché il pane è dorato e il formaggio è fuso.
- Servire su una base di rucola fresca, guarnita con foglioline di timo.
- Per il croque madame, completare con un uovo al tegamino o una quaglia cotta ad ago.
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