Limonotta | Crostata al limone

La ricetta Limonotta | Crostata al limone è un classico del Sud Italia, celebrato per la sua fragranza e il suo sapore. Questo piatto è parte integrante della tradizione culinaria della regione, oggetto di passione e dedizione da parte di generazioni di cuori. In estate, quando i limoni sono a piena maturità, la crostata è il protagonista dei raduni familiari e dei rinfreschi estivi.

Questa deliziosa crostata è fatta con ingredienti semplici, come il burro, la farina, le fecole e il latte, che vengono uniti alla fragranza intensa dei limoni. La pasta frolla, dolce e croccante, è il sesto ingrediente che risponde alla missione di rendere la crostata un autentico piatto estivo.

Per ricreare questo delizioso piatto, segui la seguente Preparazione::

• Prepara la pasta frolla mescolando il burro, la farina, le fecole e il sale. Aggiungi le uova, uno alla volta, mischiando bene ogni volta.
• Sforna la pasta frolla e stendila in un disco largo circa 3 mm.
• In un’altra superficie, mescola il latte, le uova, lo zucchero e il tuorlo d’uovo. Aggiungi la scorza dei limoni grattugiata e il succo dei limoni.
• Raccogli la farina, lo zucchero a velo e il lievito e miscela bene.
• Stendi la sfoglia di pasta frolla in un disco appeso a un attaccapanni leggero.
• Inserisci il composto di latte e limoni nel centro della sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
• Folda la sfoglia sul composto, formando una crostata chiusa.
• Cooks in forno a 180°C per 45-50 minuti, o fino a quando la crostata è dorata e croccante.

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