La ricetta Patate novelle grigliate alle erbe aromatiche è un’idea semplice e sfiziosa, che combina la bontà delle patate nuove con un saporito condimento di erbe aromatiche. Questo piatto è perfetto per essere gustato durante una grigliata estiva, grazie ai suoi sapori caratteristici di rosmarino, salvia e timo. Le patate novelle grigliate alle erbe aromatiche sono un contorno che si abbina bene con carni grigliate e verdure, e sono facili da preparare.
Il modo in cui vengono gustate solitamente è dopo essere state grigliate a doratura, con un tocco di pepe e sale per esaltare i sapori. Le patate novelle grigliate alle erbe aromatiche rappresentano un’ottima scelta per chi cerca un piatto leggero e saporito, che non deluda le aspettative.
- Sbucciare le patate e sbollentarle in acqua salata per circa 10-15 minuti, quindi scolarle dall’acqua di cottura e trasferirle in una ciotola per farle intiepidire.
- Nella ciotola di un tritatutto, radunare l’aglio passato allo spremiaglio, lo speck, il rosmarino, il timo e la salvia, tritando finemente il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire l’olio, regolare di sale e pepe ed amalgamare bene il composto.
- Infilzare le patate sugli spiedini e distribuire il condimento su ogni lato, avvolgendo gli spiedini in un foglio di alluminio e lasciando insaporire per almeno un’ora.
- Grigliare gli spiedini fino a doratura, girandoli spesso per uniformare la cottura, e servire subito.
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