Curry red thai con cernia

La ricetta Curry red thai con cernia è un piatto esotico e aromatico che origina dalla cucina tailandese, nota per i suoi sapori intensi e speziati. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori dolci, salati e piccanti, tipici della cucina asiatica, e viene spesso gustato in contesti informali o durante incontri con amici.

La preparazione del Curry red thai con cernia inizia con la pulizia e la taglia dei porri, delle carote e dei peperoni gialli, che vengono poi soffritti in olio d’oliva extra-vergine per creare una base aromatica.

• Soffriggi lo scalogno e il porro per aggiungere profondità al piatto.
• Aggiungi i peperoni gialli e le carote per una nota di colore e di croccantezza.
• Incorpora la cernia, tagliata a cubetti, e cuocila fino a quando non è ben cotta.
• Unisci il curry, il latte di cocco, la salsa di pesce e lo zucchero per creare la salsa caratteristica.
• Infine, aggiungi i fagiolini, i pomodori e il mango per completare il piatto con una nota di freschezza.

Per completare il piatto, spremi il succo di un lime fresco e guarnisci con foglie di coriandolo. La combinazione di sapori e texture rende questo piatto un’esperienza gastronomica unica e coinvolgente.

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