La ricetta Rotelle ai due pomodori con basilico
Dopo un weekend passato tra passeggiate, raccolta di more, mare e sole, torno nella mia cucina per proporvi un primo piatto estivo, leggero, buono tiepido ma anche freddo, che si prepara in 15 minuti. Questo piatto ha sapori estivi e freschi, ideale per un pranzo al mare o un takeaway per il ferragosto.
Preparazione
- Lavate i pomodorini ciliegini e tagliateli a metà.
- Mettete in una padella capiente dell’olio extra vergine, uno spicchio d’aglio, del peperoncino fresco e fate rosolare.
- Aggiungete i pomodorini per circa 3/4 minuti soltanto il tempo che prendono un pò di calore.
- Togliete l’aglio, il peperoncino e lasciate intiepidire.
- Scolate la pasta al dente, passatela sotto il getto d’acqua fredda per bloccare la cottura e conditela con la salsa preparata.
- Terminate con abbondante basilico tagliuzzato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
