La ricetta Pomodorini secchi al forno sott olio piccanti è un modo splendido per gustare i pomodorini di stagione in modo nuovo e appagante. Questa ricetta è facile e deliziosa, e i pomodorini secchi al forno sott olio piccanti sono ottimi per gli antipasti, crostini e panini. La caratteristica più importante di questo piatto è il gusto piccante e la cremosità degli ingredienti.
- Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Svuotarli completamente e metterli in una teglia da forno coperta con carta forno.
- Cospargere di sale e infornare in forno a circa 300°. Mano a mano che pomodori asciugano, abbassare la temperatura, dopo circa un’ora o due, ci si terrà ad una temperatura di circa 200°.
- Dopo alcune ore, è meglio girarli, in modo che possano asciugare prima.
- Mettere i pomodori in una ciotola e condire con olio, aglio e peperoncino.
- Mettere i pomodori in vasi sterilizzati, cercando di non arrivare fino al bordo e di coprirli interamente di olio.
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