La ricetta Grissini al rosmarino con farina di miglio, un’alternativa senza glutine, propone un’idea per antipasti sfiziosi. Una preparazione buona e facile da fare, consigliata anche a chi soffre di celiachia.
I grissini al rosmarino sono un piatto versatile, gustati solitamente come antipasto o snack. Hanno un sapore caratteristico dato dal rosmarino e dalla farina di miglio.
Per preparare i grissini al rosmarino con farina di miglio, procedete come segue:
- setacciate la farina, formando la classica fontana al centro, poi aggiungete il parmigiano e gradatamente l’olio, l’acqua, il sale e il rosmarino;
- lavorate l’impasto per circa 15 minuti fino a quando non sarà omogeneo, poi fatelo riposare per circa tre quarti d’ora;
- intanto preriscaldate il forno a 180/200 gradi;
- ricoprite con la carta forno una teglia e poi create dei bastoncini arrotolando pezzetti di impasto;
- incideteli nel mezzo con un coltello e disponeteli sulla teglia;
- infornate a 180 per circa 15-20 minuti, o comunque finché non avranno acquisito un bel colore dorato;
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Per completter il testosteps qui:
- spegnete il forno senza togliere i grissini.
- Una volta freddi, prelevate i grissini dal forno e gustateli.
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