La ricetta Grissini al rosmarino con farina di miglio, un’alternativa senza glutine è un piatto che ha origine nel nord Italia, precisamente in Piemonte, dove il rosmarino è un’erba aromatico molto utilizzata. I grissini al rosmarino sono noti per il loro sapore caratteristico, leggermente amaro e profumato, che si abbina perfettamente con il sapore delicato della farina di miglio. Questo piatto è spesso gustato come antipasto o aperitivo, accompagnato da un buon vino o un drink rinfrescante.
Il rosmarino utilizzato in questa ricetta è un elemento fondamentale, poiché dona ai grissini un aroma intenso e invitante. La farina di miglio, invece, fornisce una base senza glutine, rendendo questo piatto accessibile a chi soffre di intolleranze alimentari. Il contesto in cui vengono gustati i grissini al rosmarino è spesso informale, come ad esempio durante una cena con amici o una riunione di famiglia.
Per preparare i grissini, si inizia miscelando la farina di miglio con olio, rosmarino e sale fino.
- Mescolare bene gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo e lavorabile.
- Lavorare l’impasto per alcuni minuti, fino a quando non diventa liscio e elastico.
- Stendere l’impasto in una sfoglia sottile e tagliare dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza.
- Disporre i grissini su una teglia coperta di carta da forno e infornare a 200 gradi per circa 15 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
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