La ricetta Zuppa otto tesori è un primo piatto cinese proteico e dal sapore complesso. Una ricetta salutare, facile da preparare e dal notevole impatto. Se usate i gamberi secchi, metteteli ad ammorbidire in acqua fredda per circa 20 minuti. Quindi scolateli e asciugateli. Tagliate a piccoli pezzi il pollo, il maiale e i germogli di bambù. Lavate bene le foglie di spinaci, poi tagliateli a striscioline, come i pomodori e il tofu.
Per preparare la Zuppa otto tesori, iniziate mettendo il brodo in una casseruola e portatelo a ebollizione. Unite i gamberi, il pollo e il maiale. Fate cuocere per qualche minuto e quando la carne verrà a galla, unitevi l’uovo leggermente battuto con una forchetta e al quale avrete aggiunto un pizzico di sale, la salsa di soia e tutte le verdure preparate. Fate bollire ancora per 1 minuto. Mescolate la farina con un cucchiaio di acqua e buttatela nel brodo. Salate e pepate, poi versate la preparazione in una zuppiera, unite le cipolline e servitela molto calda.
- Mettete il brodo in una casseruola e portatelo a ebollizione.
- Unite i gamberi, il pollo e il maiale e fate cuocere per qualche minuto.
- Quando la carne verrà a galla, unitevi l’uovo leggermente battuto con una forchetta e al quale avrete aggiunto un pizzico di sale, la salsa di soia e tutte le verdure preparate.
- Fate bollire ancora per 1 minuto.
- Mescolate la farina con un cucchiaio di acqua e buttatela nel brodo.
- Salate e pepate, poi versate la preparazione in una zuppiera, unite le cipolline e servitela molto calda.
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