La crema pasticcera è un piatto classico che ha radici millenarie in Europa. È una delle più conosciute e apprezzate crepe dolci, nota per il suo aroma intenso e saporito. Il sapore caratteristico viene principalmente dalla vaniglia, che le conferisce una nota dolce e vellutata. La crema pasticcera è tradizionalmente servita calda, ma può essere anche mantenuta fredda per un’ora o due.
La crema pasticcera è uno spuntino perfetto per le occasioni speciali, come le feste o le cerimonie Familiari. Si può servire come dessert, accompagnata da frutta fresca, biscotti o pasticceria.
Preparazione
Per crearla senza uova o crema al latte senza panna, seguirai i seguenti passaggi:
- Iscrivi 20 g di amido di mais in una ciotola e aggiungi 2 cucchiai di estratto di vaniglia.
- Mescola bene gli ingredienti finché non si forma una crema uniforme.
- Unisci 250 ml di latte caldo alla miscela e mescola bene.
- Aggiungi 1 cucchiaio di maizena e mescola ancora.
- Cooka la miscela a fuoco basso per 5-7 minuti, mescolando continuamente.
- Sfuma la crema dalla parte del calore e aggiungi 2 cucchiai di miele e 1/2 cucchiaio di vanillina.
- Mescola bene per incorporare gli ingredienti e lascia raffreddare la crema.
- Servi la crema pasticcera fredda o calda, come preferisci.
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