La ricetta zucchine trifolate è un classico veloce e leggero, ideale per accompagnare qualsiasi piatto o come antipasto rinfrescante. Le zucchine, cotte con aglio, prezzemolo e un tocco di sale, mantengono sapore naturale e una consistenza saporita, perfetta per chi cerca equilibrio senza complicazioni.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle, mantenendo la forma compatta.
- Sciogli un filo d’olio in una padella antiaderente, aggiungi le zucchine e copri con acqua.
- Cuoci a fiamma moderata, mescolando periodicamente per favorire una cottura uniforme.
- A metà cottura, insa e pepa per esaltare il sapore naturale delle verdure.
- Quando l’acqua evapora completamente, unisci un trito di prezzemolo fresco e uno spicchio d’aglio tritato.
- Continua a cuocere per un minuto, mescolando bene per amalgamare gli aromi finali.
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