La ricetta Tiramisù amaretto e gocce di cioccolato reinventa il classico dolce italiano con un tocco di innovazione. Arricchito dal sapore intenso degli amaretti e dalle squisite gocce di cioccolato, questo piatto è cremoso, fresco e ideale per fine pranzo o cene festose. Presentato in barattoli, diventa un dessert mono porzione goloso e versatile, capace di unire tradizione e creatività.
- Separare i tuorli dagli albumi; montare questi ultimi a neve ferma con una punta di sale.
- Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa e amalgamare il liquore all’amaretto.
- Incorporare delicatamente il mascarpone, poi unite poco alla volta gli albumi montati utilizzando movimenti di frustata verso il basso.
- Aggiungere le gocce di cioccolato a piacere per conferire un’esplosione di sapore.
- In umidire i savoiardi nel caffè e disporli in strati nel barattolo, alternando con amaretti spezzettati e la crema preparata.
- Ripetere il procedimento per formare una base soffice, decorare con amaretti in superficie e cacao amaro setacciato.
- Raffreddare in frigorifero prima di servire; i barattoli possono essere chiusi con nastri colorati per un effetto elegante.
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