La ricetta Orata con patate al microonde è un classico del sud Italia, in particolare della Sicilia, che offre un connubio originale e delizioso di sapori e textures. Questo piatto è noto per la sua facilità di preparazione e la cottura rapida al microonde, che mantiene intatti i sapori naturali degli ingredienti.
L’Orata con patate al microonde è un piatto che si gusta solitamente come secondo, accompagnato da un contorno leggero. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dall’abbinamento di erbe aromatiche come origano e rosmarino, che si sposano perfettamente con il gusto delicato dell’orata.
Per preparare l’Orata con patate al microonde, seguite questi passaggi:
- Oleate adeguatamente una pirofila per il microonde, spennellando o distribuendo con un mestolo di legno.
- Lavate e sbucciate le patate, affettatele con un diametro di circa mezzo centimetro. Ponete nella pirofila e condite con sale, pepe nero, origano e rosmarino. Aggiungete l’olio EVO.
- Insertite nel microonde con la funzione combinata a 750W + Grill per 10 minuti, effettuando un primo controllo della cottura a 7 minuti.
- Nel frattempo, dopo aver adeguatamente lavato il pesce, inserite nel ventre dell’orata 1 spicchio d’aglio sbucciato, un rametto di rosmarino, sale, pepe e origano, olio EVO e sale.
- Adagiate sul letto di patate l’orata, salando appena e aggiungendo ancora un filo d’olio ed 1 cucchiaio di vino bianco sopra il pesce.
- Insertite nuovamente nel microonde per 10 minuti alla stessa potenza, utilizzando ancora il grill. Dopo 5 minuti girate l’orata, al fine di permettere una cottura uniforme della carne.
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